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砂鍋紅燒肉

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版


 這道紅燒肉並不是看了舌尖第二季第四集才想做,而是一早就做好,存在電腦里的。看完舌尖《家常》這一集後,我想,是時候把這碗紅燒肉端出來了。

紅燒肉的做法千千萬,最後我還是回歸了最簡練的一種。這本來就是很純粹的一道家常菜,何必搞那麼複雜,庸人自擾之呢。

原料:五花肉600g,黃酒150ml,生抽4大勺,黃冰糖一大塊約60g,蔥一小把約50g,一大塊約50g,香葉一片
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