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清炒豆腐腦的材料：豆花、碗豆苗、姜末、高湯、鹽、糖、香油、太白粉水美食網

清炒豆腐腦的做法：

1.起熱鍋少許倒入油，將豌豆苗加少許鹽、水略炒，盛起備用。

2.坐鍋倒油將薑末炒香，倒入高湯、豆花一起煨煮；將豆花在鍋內切小塊，加入調味料鹽、糖煮滾後，倒入太白粉水勾欠，灑上少許香油。

3.將炒好的豆芽菜在圍在盤邊，中間倒入炒好的豆花即可。