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製作羊羹的主要材料是豆沙和瓊脂，而它之所以得名羊羹，據說是因為最初羊羹是滿人在塞外遊牧時期的茶食，那時確是以羊肝熬制湯羹使其結凍後，切成薄片下酒佐餐。後來傳入寺廟，食素的僧侶們便用小豆替代了羊肝，逐漸才形成了今日的模樣。多年後，因緣際會之下，羊羹才漂洋過海傳到了日本…