軟麻花的材料：麵粉500g，發酵粉5g，色拉油，食鹽，白糖，牛奶
軟麻花的做法：
1.麵粉500g放入盆中，加入5g發酵粉，適量白糖、少許鹽；分次倒入溫水或牛奶，攪拌均勻揉成光滑的面團；蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤，進行發酵。
2.面團發酵至原來兩倍大時，案板上撒少許乾粉，將面團揉勻，分成大小均勻的塊狀，取其中一塊再次切成3個小劑子，一個劑子就是一個麻花的面團用量。
3.將小劑子搓成長條，兩手各持長條一端，輕輕抖起懸空捏合兩端，長條會自動合攏上勁，按上述方法再次操作，完成麻花生胚的製作，美食網
4.製作好的生胚覆蓋保鮮膜進行二次發酵約20分鐘左右。然後鍋中放入食用油燒至七八成熱時，下入麻花生胚，炸至外表金黃即可出鍋，控油後趁熱食用的做法
