紅豆銅鑼燒的材料：全蛋110克，低筋麵粉120克，牛奶45克，紅豆沙180克，細砂糖85克，蜂蜜5克，泡打粉1克，黃油12克
紅豆銅鑼燒的做法：
1. 黃油放入小碗中，隔熱水小火加熱至融化，將低筋麵粉過篩。
2. 全蛋打入容器中，放入細砂糖，用蛋抽攪打均勻後再放入蜂蜜，攪勻，放入低筋麵粉和泡打粉，攪勻後放入融化的黃油，攪勻成面糊，放入冰箱冷藏30分鐘。
美食網
3. 取出冷藏的面糊，分幾次加入牛奶，攪勻。
4. 取一個不粘鍋，小火，預熱一會兒後舀一勺面糊入鍋中心，當面餅表面出現一些小孔，翻面煎，翻面再煎30秒左右，視底部中間顏色略深即盛出。
5. 將紅豆沙均勻塗在淺色的一面中間位置，再煎好一張餅皮，蓋上後輕輕摁壓讓他們粘起來就可以了。
美食網
