香焗培根土豆泥的做法
土豆洗淨後分別在每個的表面划十字刀，放入沸水中煮30分鐘後撕去表皮，碾壓成土豆泥晾涼備用
平底鍋內放少許黃油，將切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
將培根碎倒入土豆泥中，攪拌均勻後用手沾少許冷水，將其揉成一個個小圓球
將做好的土豆球放入鋪了錫紙的烤盤中，中間稍微留些距離
將馬蘇里拉切條，每個土豆球上放幾根奶酪條
烤箱預熱200度，中層上下火烤10分鐘至奶酪表面變金黃即可
小貼士
1.煎培根碎時也可以不放黃油，直接焙炒，培根本身會出油
2.土豆球上的奶酪條可多可少，取決於喜歡奶酪的程度，用奶酪片也可以代替，只是口感稍欠佳
3.做土豆球時也可以戴一次性手套或者用勺子輔助著完成
