酸奶慕斯蛋糕的材料：八寸戚風蛋糕一個，芒果兩個，酸奶300克，魚膠粉15克，淡奶油150毫升美食網
酸奶慕斯蛋糕的做法：
1.先將八寸慕斯圈用兩層錫紙包裹好，芒果切成丁。
2.酸奶倒入一個比較大的乾淨容器中。
3.魚膠粉和40克水混合攪拌均勻（如果是冬天做的話最好是隔熱水），加檸檬汁和糖攪勻，再放在小火上慢慢加熱至魚膠粉和糖徹底融化。
4.將融化好的魚膠粉糖液慢慢倒入酸奶中，邊倒邊攪，攪好後放一邊備用。
5.淡奶油打至六分發，什麼是六分發呢？就是提起打蛋器，淡奶油還有清晰的紋路不會消失但是又還可以流動的狀態。
6.將打發好的淡奶油和酸奶液混合攪拌均勻，慕斯餡就做好了。
7.在慕斯圈里放入橫切的半片蛋糕片，鋪芒果粒，倒入慕斯陷，放入冰箱冷藏室6個小時即可。怎麼做好吃
怎麼做好吃
