雞肉洋蔥煎薯餅的材料：薯仔2個，洋蔥1/2個，紅蘿蔔¼個，雞蛋1只，免治雞肉100g，麵包糠20g，生粉2湯匙，孜然粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粉半茶匙
雞肉洋蔥煎薯餅的做法：
1. 薯仔去皮後切小塊，洋蔥及紅蘿蔔切小粒。
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2. 做過到水燒開，放入切塊的薯仔蒸約15分鐘至軟爛，放涼後放到一個大碗，用壓蓉器壓成薯蓉。
3. 在壓成蓉的薯泥中加入洋蔥、紅蘿蔔、免治雞肉拌勻，然後加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉及鹽，再加入生粉、雞蛋、麵包糠拌勻。
4. 坐鍋中火燒熱，加少許油，用湯匙取一湯匙的份量面糊壓成餅狀，放入鍋煎至兩面金黃色及雞肉全熟透就做好了
