大家知道我以前在中國呆過，但之前我還在日本呆過。想起日本的生活最懷念的還是果子麵包，所以這次想做一個蜜瓜麵包。
做蜜瓜麵包分上面的餅乾層和下面的麵包層。做餅乾要準備：
30克室溫的黃油(差不多2.5大勺)
40克糖
20克雞蛋
90克低筋麵粉
1/4小勺泡打粉
做麵包要：
150克高筋麵粉
20克糖
100克的水和雞蛋
12克酥油
1小勺不到的牛奶
1小勺酵母
和半小勺鹽
先在碗里攪勻黃油和糖
到鬆軟
再加雞蛋
麵粉和泡打粉
弄成棍子形狀
然後用保鮮膜包起來
放冰箱冷藏
下面攪勻麵包
食材
到面團成型
從碗里拿出來
揉到有一定彈性
放一個溫暖的地方發酵一個小時
到大小翻倍
再把面團弄成8個球形
放15分鐘再發酵
一邊把餅乾食材切成8片
夾在兩張保鮮膜里用擀麵杖壓扁
拿下上面一張
戴上面球
包起來
拿下下面一張
放20分鐘
用刀在上面畫幾條線像哈蜜瓜一樣
這是為了麵包張了餅乾不會裂
記得這時候餅乾要保持濕潤
放糖里
然後放
烤箱在210度(410F)烤10-12分鐘
到下面成金黃色
冷卻後就可以了
做好的蜜瓜麵包
