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無油奶香豬蹄湯的材料：豬蹄2只、乾雪豆150g、陳皮1片、姜20g、鹽適量。

無油奶香豬蹄湯的做法：

1、將豬蹄洗淨去除雜毛，剁成大塊（最好買收拾乾淨躲好塊的），放沸水中煮5分鐘，撈出洗淨待用

2、提前將雪豆洗淨用適量清水泡軟，最好提前一天浸泡。

3、湯煲內放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以後保持大火狀態燒20分鐘，直到湯汁發白，然後轉小火煲約3小時，至豬蹄酥爛，撈出陳皮不要，用鹽和蔥花調味即可。

用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調成蘸水，蘸豬蹄吃。