前天早上，我和兒子一起去農貿市場買菜看見了筍，現在的雷筍已經下市了，我問老闆娘：這是什麼筍？她說：這是烏筍，味道跟雷筍是差不多的。於是就買了一根，配上
麵筋，擱點乾
辣椒炒炒來吃。。。
麵筋炒烏筍用料工具
主料： 烏筍 (285克) 麵筋 (125克)
調料： 乾辣椒 (適量)
生抽 (適量) 鹽 (適量)
白糖 (適量)
味精 (適量)
廚具： 炒鍋
麵筋炒烏筍的做法:
1.
食材：烏筍、麵筋、乾辣椒（已剪開）
2.將烏筍剝殼切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.將麵筋撕開，待用。
5.隨後，將切好的烏筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。
6.合入麵筋焯開，撈出。
7.燒鍋倒油燒熱，下入乾辣椒熗鍋。
8.接著，下入焯好的烏筍和麵筋翻炒翻炒。
9.然後，加適量的生抽。
10.加適量的白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的味精。
13.調味炒勻，即成。
