芋圓酸奶用料工具
主料：
糯米粉 (適量)
紫薯 (適量)
紅薯 (適量)
調料： 糖 (適量) 酸奶 (適量)
廚具：
蒸鍋、煮鍋
芋圓酸奶的做法:
1.紫薯紅薯去皮切塊。
2.上蒸鍋蒸熟。
3.蒸好後壓成泥狀。越細膩越好。
4.
糯米粉用
糖水和。
5.取三分之一用水煮兩分鐘，再和入其餘糯米團，這樣方便成形。
6.糯米團分成兩等份，分別加入適量紫薯泥和紅薯泥。
7.和好，如圖
8.如圖
9.分別揉成長條，用刀切小塊。成圓柱形。
10.全部切好。
11.沸水下鍋煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入適量酸奶拌均即食。甜甜的。
小竅門：
1.一定要注意和入糯米團中的薯泥，量不能太多，水份同樣，否則很難成團，顏色也要把握好。
