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　　 1.冬菜切成小粒備用

　　 2.鍋內放入肉末炒熟，然後放入少量火鍋底料炒化

　　 3.下入蔥姜蒜末翻炒均勻

　　 4.放入冬菜粒翻炒均勻

　　 5.放入豆腐翻炒一下，然後添入剛好沒過豆腐的水，調入鹽、雞精、生抽，大火煮開

　　 6.小火燉至湯汁即將收乾即可。出鍋之前可撒上一點青椒粒或者蔥花，顏色好看，也香氣濃郁