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雞胗炒辣椒

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

雞胗辣椒的搭配,正好讓辣椒去掉雞胗的腥味,用雞胗炒辣椒還需要選擇不同的辣椒,青椒紅椒小米辣,或者是泡椒也是可以的,這裡這麼多不同種類的辣椒還需要根據各自的口味選擇。

雞胗炒辣椒

雞胗炒辣椒

雞胗炒辣椒

食材準備

青椒200克,雞胗200克,油鹽適量,味精少許,糖適量,醬油少許。

方法步驟

1、將雞胗洗淨切片,青椒洗淨切片待用;

2、鍋中放入適量水,下入雞胗焯燙,鍋中少許油放入雞胗煸炒1分鐘;

3、然後放入適量的料酒,炒好後盛出,放入少許油,加入雞胗煸炒;

4、放入醬油,鹽,糖和味精調味,炒熟即可出鍋。

家常雞胗炒辣椒

雞胗炒辣椒

食材準備

雞胗適量,蔥少許,辣椒,孜然適量,鹽,味極鮮適量,十三香適量。

方法步驟

1、將雞胗用水洗淨切成薄片後焯燙待用;

2、蔥切花,姜切絲,辣椒切絲,鍋中將花生油燒至7成熱;

3、然後放入蔥姜和辣椒爆香,倒入焯好的雞胗,大火翻炒;

4、加入味極鮮,十三香,孜然,鹽炒勻,撒些蔥花即可出鍋。

雞胗炒辣椒怎麼做好吃

雞胗炒辣椒

食材準備

雞胗,青椒,胡蘿蔔洋蔥,乾辣椒,剁椒雞精,蠔油。

方法步驟

1、將雞胗切片或者打上花刀,加入醬油,生粉和料酒醃制20分鐘;

2、鍋中少許油,放入姜蒜末爆香,然後加入洋蔥炒軟,放入剁椒適量;

3、翻炒均勻後加入乾辣椒段炒勻,最後加入青椒,胡蘿蔔炒熟即可出鍋。

雞胗的選購方法

雞胗炒辣椒

挑選新鮮的雞胗首先看外表,紅色或者紫紅色的比較好,另外就是肉質需要厚實。如果呈現黑紅色,按壓起來比較鬆軟,無彈性,最好不要購買。

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