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來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版
用料
馬蹄粉250g
油適量
片糖適量
馬蹄500g
水晶馬蹄糕的做法步驟
1.先把馬蹄上的泥巴洗乾淨
2.再把馬蹄去皮
3.馬蹄剁碎後做成糖水
4.用一碗半的冷開水把馬蹄粉攪拌均勻
5.蒸盤洗乾淨
6.最後放點油到蒸盤里(目的是吃的時候,拿起來,防止馬蹄糕髒鍋)
小貼士
1.馬蹄去皮,衝乾淨,備用;
2.以3飯碗水將冰糖煮溶,加入鮮馬蹄茸拌勻;
3.其餘3飯碗水調開馬蹄粉,將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中,邊加邊拌勻,混合後倒入擦油之糕盆內;
4.隔水蒸約20分鐘,便成鮮馬蹄糕。
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