用料
江米1000g
大黃米800g
蜜棗適量
粽子葉適量
水適量
蜜棗粽子的做法步驟
1.江米和大黃米提前用水泡上
2.泡好的江米和黃米將水倒出，然後用涼水過兩遍；粽子葉用開水泡上一會，洗淨備用
3.蜜棗準備好
4.粽子葉折好，放入一顆蜜棗
5.放入適量的米中間再放入一顆蜜棗
6.然後用米將蜜棗蓋上
7.將上面的剩餘粽子葉折下來，蓋住米
8.用繩子記好
9.包好的粽子放入高壓鍋中，放入適量的水，煮上一小時，然後燜上一晚上，第二天早上即可食用
小貼士
1、江米和大黃米提前用水泡上，泡的時間越長，米越粘，期間米發酸的時候換水，繼續泡，一般都要泡上一周，米泡的好，包出的粽子十分軟糯香甜；
2、粽子涼後食用口感更加，筋道可口。
3、繩子捆綁粽子的時候一定要緊，否則煮的時候米容易外漏。
