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　　 1.五花肉洗淨切成小塊，豆角去掉老筋掰成段，鵪鶉蛋剝殼洗淨。蔥姜蒜切碎

　　 2.鍋內放少量油，放入八角炒出香味，放入蔥姜蒜炒香，然後放入五花肉慢慢煸炒出肥油

　　 3.將豆角和鵪鶉蛋放入，調入適量鹽和雞精，適量生抽和老抽，翻炒均勻

　　 4.放水沒過菜菜2釐米，大火燒開，小火慢燉至五花肉軟爛，湯汁收少即可