椰子營養價值豐富，我國南方的很多省份有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，海南島更被譽為“椰島”。 現今交通運輸極為方便，大家都能嘗到新鮮的椰子，也隨時可以享受美味可口的椰子汁，可椰子的該怎麼吃？椰子的營養價值有哪些，你瞭解多少呢？小編為你解惑啦！
椰子怎麼吃
打開了椰子，品嘗到了椰子水，裡面還是有很多的果肉的，椰子肉怎麼解決呢？一般來說老椰子的果肉會更加的好吃。不要覺得外表面有斑點的椰子不好吃，相反這就是老椰子味道是很甜美的。
一種簡單的辦法是把椰子肉剝離出來放入攪拌機內和水一起攪拌，最好是開水。由於老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎，可以在攪拌好的椰肉上加上蜂蜜，味道十分鮮美，椰香濃郁，勝椰汁十倍！
另介紹兩種吃法：
椰子燉烏雞湯
原材料：烏雞200g 、豬骨100g 、椰子1個、鹽一勺、姜兩片
做法步驟：
1、烏雞斬塊洗淨，豬骨湯也斬塊洗淨，把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
2、砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3、椰子去皮後在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了。然後把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。
4、椰子外面一層黃皮也削掉，裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
5、蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開後轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。
牛奶椰汁
原材料：椰子、白沙糖、牛奶
做法步驟：首先，將椰子肉取出，放入榨汁機中，加入涼開水打成汁,然後取出去渣。
其次，將椰子水倒入沸水鍋中，煮滾，將椰子加白糖煮至溶化。
最後，將椰子水倒入杯中，加入牛奶拌勻，即可直接飲用。
椰子的營養價值
夏天來一顆椰子，吃肉喝椰子汁，享受椰子甜蜜的滋味。雖然椰子汁很好喝，但是你知道吃椰子有哪些好處嗎？對於椰子，我們能有哪些想象呢？一起看看椰子有什麼營養。
椰子果實越成熟，含有的營養價值越高哦，蛋白質和脂肪含量也會隨之而升高。早上喝膩了牛奶，來來一杯椰子汁，照樣能愉快補充蛋白質，再吃上一個麵包，營養全吸收。
椰子里的礦物質和營養元素也是很豐富的呢，它含有鎂、鈣、鉀等離子，喝點椰子汁或者椰子水，能補充水分哦。精神不大好的時候吃一些椰子，能遇見大好心情呢。
椰子肉含有蛋白質和碳水化合物；椰子油中含有糖分、維生素B1、維生素B2以及維生素C等；而椰子汁的營養成分更高哦，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C 、鈣、磷、鐵營養元素和礦物質。美味又營養的椰子值得你擁有哦。！
椰子要怎樣打開
吃椰子可能我們會比較心塞，因為打開椰子有些麻煩。如果你是第一次吃椰子，媽網百科給你準備了幾招，輕鬆打開椰子。當然啦，市場買來的椰子，其實打開也是比較簡單的，如果你想喝椰子汁，準備一把小刀即可。打開椰子之前，其實可以先去掉椰子毛，這樣處理起來更加方便。
喝椰子汁，找到椰子尖尖的部位，那裡有3個洞眼，找到最特別的一個洞眼，用小刀挖開，挑開之後插入一條長長的習慣就能愉快吮吸椰子汁了。喝完椰子汁，裡面的果肉也想吃呢？裡面白色的果肉又叫椰蓉，吃過都知道味道不咋地，但是營養。
如果你力氣夠大的話，沿著破開的口，一刀下去，椰子殼就會裂開了。如果你覺得麻煩，最簡單粗暴的方法就是將椰子摔地上，椰子輕鬆被制服了。
媽網百科這裡給大家支個招，要是想吃椰蓉的話，可以將椰子放入鍋里蒸，或者用微波爐叮一叮。取出之後用小刀挑出椰子肉，接下來全部的椰子肉就能快速剝下了。
怎麼樣挑選椰子
其實椰子也分為好幾種呢，有老椰子，毛椰子，青椰子。但你要是想喝椰子汁又想吃果肉的話，新鮮的椰子是最好的選擇，老椰子一般只吃果肉不喝汁，青椰子能喝汁，但不吃果肉。那麼如何挑到一個椰子汁甜甜的椰子呢？幾種方法能幫到你。
一般來說，我們都會看一看，但是要往哪裡看呢？看椰子的尾部，如果尾部是白色的話那麼椰子比較嫩，若尾部的顏色是棕色的話，椰子有些老了。
看完椰子毛色，接下來摸一摸椰子的外殼。如果椰子的外殼是完整的話，這種椰子自然是品質好的了，外面硬邦邦的，沒有破損，那麼藏在裡頭的椰子肉和椰子汁就受到保護了。
來看看最後一招。買西瓜的時候我們可能會拍一拍西瓜，但是挑選椰子，建議拿起來搖一搖，拿出搖春晚紅包的那股熱情勁，耳朵細細的聽。椰子汁較多，那麼椰子可能會種一些，晃動起來有些困難。
孕婦能吃椰子嗎
椰子美味又營養，還能做成多道佳餚，准媽媽是否也饞了？這一熱帶典型的水果，孕婦是否也能吃呢？答案是肯定的！椰子不僅對準媽媽有好處，也能給胎兒提供更多營養。
對準媽媽的好處：懷孕期間，孕婦的臉上難免會產生黑斑、雀斑。椰子粉所含的營養元素能避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沈現象，使肌膚美白;可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。所以孕婦經常吃椰子及喝椰子粉，可以讓自己更漂亮。
椰子含維生素和鉀、鐵等元素，適量食用有助於孕媽皮膚的改善之外，亦能提高機體抗病能力。體質偏寒的孕婦，可以吃一些熱性水果對抗體寒。孕婦經常食用椰子，還能更好的防治便秘，新鮮椰子及椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，能給孕婦排除便秘帶來的不必要麻煩，保持心情愉快！但椰子這種熱帶水果，體質偏熱的准媽媽不建議食用。
對胎兒的好處：椰子富含蛋白質、脂肪以及VB和VC，准媽媽適量食用對胎寶寶的神經發育有好處，豐富的維生素和鉀、鈣、鎂等礦物元素對胎兒的免疫力和代謝也有著莫大的益處。
