松子是許多人心目中的“長壽果”，常常被喻為“堅果中的仙品”。這樣的美譽來自於松子本身富含大量的營養物質，對人體大有益處。不過，松子是不是吃得多也沒關係？是不是任何體質都適合呢？
松子的副作用
松子的副作用剖析：
松子本身含油脂量高，能快速提供熱量，保持體力（每10克松子可以在體內轉換出近70千卡的熱量）。但是，食用過多的脂肪，身體容易積蓄過多的脂肪。長期脂肪量過多，就有可能會導致動脈硬化，甚至引發高血壓和心臟病。
松子雖好，可不要貪吃。每天食用松子的量保持在20至30克為宜。
松子有什麼功效
果中仙品“松子”中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵多鐘礦物質和維他命以及揮發油等成分。其中，松子中的脂肪屬於不飽和脂肪酸，對人體大有益處。
中醫學認為，松子味甘性微溫，具有潤肺心、調大腸、止咳、通便、熄風、滋養強壯的功效，對病後體虛、便秘、肺燥咳嗽等症也有很好的治療作用。
從松子的功效與作用看，它比較適合因陰虛而排便不暢的中老年人群，所以作為孩子們可以買些給年邁的父母補充營養。
松子的適宜人群
一般人群都適宜食用松子，特別適應體質較弱的中老年人。
不過，松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
另外，因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。
松子的挑選技巧
觀形：顆粒飽滿均勻為佳。
看殼：殼色淺褐且光亮為佳，灰色則次之。
看仁：松仁肉色潔白為佳，黃色次之，深黃帶紅則已變質。
看芽芯：芽芯色白為佳，發青時已開始變質，發黑則已變質。
乾燥性：殼易碎且聲音清脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落，則品質乾且質量好。
松子可以生吃嗎
你又被松子的外觀吸引到嗎？用松子來做菜味道不錯哦，可以來炒玉米，香味獨特。你有時候是否會希望生吃松子？不過松子生吃真的好嗎？
正常的說，沒有發芽或者發霉的松子仁是可以生吃的。不過不同品種的松子仁生吃多了會出現不同的反應。比如，紅松籽生吃的話吃多了會頭暈，就是我們俗稱的“上頭”，而華山松吃多了嘴裡會發苦。要特別注意的是，長了芽的生松子仁是不能吃的。
脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離，另外松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用後1-3天產生症狀，並持續數天或數周。
