聖誕花環是人們節日的時候掛在大門上的裝飾物，那幽幽的綠色松枝，那紅艷艷的果實，都讓人在寒冬臘月感受到一股春天的氣息。而聖誕花環和聖誕樹一樣，是西方人過聖誕節必不可少的東西。
不知從何時起，每年一進入12月便讓人感受到聖誕的氣息充斥著周遭，商家的櫥窗到處都是聖誕老人、雪花、麋鹿的影子，不同規格的聖誕樹也開始佇立於大街小巷，那種種的華麗與閃爍的彩燈不禁讓人心情很是愉悅呢，這或許就是色彩斑斕的魅力吧~~
於是，動手做了一款聖誕花環的糖霜餅乾，用來裝點這個聖誕~~
食材主料：低筋麵粉130g、黃油75g、全蛋液20g、糖粉60g、蛋清45g、糖粉80g、檸檬汁數滴、食用色素適量
步驟
1.將黃油切塊室溫軟化。
2.加入糖粉。
3.電動打蛋器不插電，用打蛋頭將黃油和糖粉攪拌均勻，開啓打蛋器，打至黃油體積膨大，顏色發白。
4.分次加入蛋液， 每加一次都要攪拌到蛋液完全與黃油融合，才可以加入下一次，讓蛋液和其他原料完全的融合，直到攪打至順滑。
5.篩入低用手抓勻，揉成團。筋麵粉。
6.用手抓勻，揉成團。
7.用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。
8.拿出冷藏好的餅乾面團，案板上鋪上保鮮膜，將面團放在上面，再蓋一層保鮮膜，擀成大約5mm左右的厚片。
9.擀好後，揭掉上面覆蓋的保鮮膜，用模具壓出兩種花環的形狀。
10.擺入不粘烤盤中。
11.烤箱提前預熱，上下火，中層，180度烤10分鐘左右。
12.還順便烤了蝴蝶結、鈴鐺、聖誕樹等餅乾。
13.將蛋清打發到粗泡狀態加入糖粉繼續攪打。
14.滴入幾滴檸檬汁繼續攪打，攪打至所需要的蛋白糖霜狀態。。
15.將蛋白霜分成不等份，保留一份為原色，分別加入不同的色素拌勻，裝入裱花袋。。
16.先將花環塗上綠色。
17.將鈴鐺塗上原色，蝴蝶結塗紅色。
18.分別將鈴鐺和蝴蝶結用粉色勾邊。
19.放在花環上。
20.一個花環畫上紅色的道道，另一個點上間距相等的紅點。
21.一個隨意點上紅點，另一個用牙簽從兩邊向中間划下。
22.晾乾以後就可以裝飾樹樁蛋糕等等。
小貼士
1.攪打之前先將黃油和糖粉拌勻，可以避免糖粉飛濺。
2.不可一次性的加入蛋液，以免不小心引起油水分離。
