肥牛飯是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。肥牛飯樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！
肥牛飯食材介紹
西藍花(80克) 牛肉片(250-300克) 醬汁:() 生抽(2湯匙) 鹽(適量) 老抽(1平匙) 清水(1小碗)
肥牛飯的做法步驟:
1.準備好牛肉片。
2.西藍花掰小把，胡蘿蔔切片或者用模具壓出花型，洋蔥切絲。
3.小碗中放入生抽、蠔油、老抽、白糖、澱粉和適量鹽攪拌均勻，再倒入清水拌勻備用。
4.鍋中燒開水放入西蘭花和胡蘿蔔，焯一分鐘左右撈出瀝乾水分。
5.另起鍋燒開水放入牛肉片，煮至變色撈出。
6.鍋中放適量油燒熱後，倒入洋蔥絲炒香。
7.再倒入調好的醬汁煮開。
8.放入肥牛片中小火煮二、三分鐘。
9.待湯汁粘稠關火即可。
10.碗中盛米飯，把牛肉片洋蔥和蔬菜鋪到米飯上，然後澆上湯汁拌著吃。
11.成品圖。
