喜歡吃清炒綠豆芽的朋友，其實可以在家自己動手做清炒綠豆芽，因為清炒綠豆芽的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的清炒綠豆芽比起來，自己做的清炒綠豆芽又健康，吃起來更放心。
清炒綠豆芽食材介紹
綠豆芽（豆芽機發的）(4兩) 萵筍桿(2小根) 鹽(少許) 雞精(少許)
清炒綠豆芽的做法步驟:
1.自己用豆芽機生的綠豆芽。洗好備用。
2.準備好姜和蒜，這個季節蒜容易發芽，把那個芽去掉。
3.姜和蒜均切成絲。
4.萵筍桿去皮，洗淨。
5.切成細絲，放點鹽，醃一下。
6.醃兩分鐘後擠乾水分。
7.鍋中放一兩油，下幾顆花椒煎香。
8.將切好的姜蒜絲下入油鍋炸香。
9.豆芽和萵筍絲倒入熱鍋中。大火迅速翻炒均勻。
10.放入少許鹽，一點點雞精，翻勻即可關火。
11.盛盤。一道清淡又健康的清炒綠豆芽就出鍋了。
