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花椰菜的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

花椰菜能滿足口感與健康需要,中醫的養生觀點是春季宜養肝,飲食以清淡為主且多吃蔬果少吃肉。春天的花椰菜鮮很嫩,再加點烹調的巧思和不複雜的烹飪技巧,就能吃出美味,營養又健康。

花椰菜的做法

花椰菜功效

1、可以減肥是因為白花椰菜的含水量為90%以上,熱量為23至32千卡/每克。

2、可以降壓是因為花椰菜花椰菜中含鉀,花椰菜還可以清熱除火,清心瀉火適宜於容易上火的人士食用。

3、花椰菜清爽舒適還能潤喉去燥,使食慾不振的人胃口轉好,春夏花椰菜都是不錯的。

4、花椰菜還能促進液和水分的新陳代謝,具有利尿消腫的功效。

肉燒花椰菜

材料準備

主料:五花肉100g,花椰菜250g。輔料:油,鹽,醬油,自然鮮,黃酒。

製作步驟

1、花椰菜洗淨後用手撕,或者用剪刀剪成小塊放入鍋里,鍋里先燒開水,將花椰菜焯熟,這樣去除菜花本身的青氣,味道更鮮。

2、花椰菜過冷水瀝乾,將五花肉切塊或片,熱鍋下油,先炒肥肉,炒香出油。

3、鍋里倒入切好的五花肉,再加黃酒調味,醬油調鮮,鹽為也可以在此時調好,然後加適量開水,燜煮約10分鐘後倒入備好的花椰菜。

4、最後加適量自然鮮,醬油,炒一會兒即可出鍋。

蔥油煸花椰菜

材料準備

主料:花椰菜1朵,蔥1根,橄欖油少許,辣椒(紅,小)1個,蒜頭2個。輔料:味精1茶匙,味極鮮,醬油。

製作步驟

1、將一朵花椰菜切了,然後洗洗泡會兒鹽水,晾乾。

2、鍋內倒入少許橄欖油或者植物油,放入蔥白部分,爆香成蔥油。

3、花椰菜翻炒些許後下蒜頭和辣椒絲,翻炒一段時間後下味精和醬油,不要蓋上鍋蓋,以免悶熟太爛。

花椰菜蝦米排骨

材料準備

主料:豬骨湯1500ml,花椰菜400g,蝦米80g。輔料:葡萄籽油,雞粉,香菜

製作步驟

1、先將花椰菜洗淨切朵後放入鹽水中,浸泡30分鐘,沖洗1-2遍後瀝乾。

2、事先煮好的豬骨湯,蝦米洗淨後放入砂鍋中,蓋好鍋蓋後大火煮滾,再轉小火30分鐘。

3、揭蓋後放入花椰菜,再蓋鍋蓋大火煮10分鐘,揭蓋倒入適量的葡萄籽油,雞粉調味,關火放入適量的香菜即可。