人參藥膳雞湯是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享人參藥膳雞湯做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的人參藥膳雞湯香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
人參藥膳雞湯食材介紹
鮮草雞(半只（約600g）) 乾桂圓肉（去核）(8粒) 百合乾(10片) 鹽(適量)
人參藥膳雞湯的做法步驟:
1.經常煲湯的哈友可以在家備一個迷你小稱。如下圖。
2.新鮮的雞用冷水浸泡一小時，中途換兩次水。（用於去除雞中的血水。）
3.淮山、百合乾、玉竹冷水浸泡20--30分鐘。
4.鍋里水燒開，倒入雞塊焯水。
5.焯好水的雞塊用溫水沖洗乾淨，再加入乾桂圓肉、玉竹、紅棗、人參、蟲草花、淮山、枸杞、百合，加入1500ml冷水，大火煮開，轉小火煲2--3小時。
6.出鍋前加點鹽調味。
