洋蔥木耳胡蘿蔔炒雞蛋是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，洋蔥木耳胡蘿蔔炒雞蛋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下洋蔥木耳胡蘿蔔炒雞蛋簡單的做法。
洋蔥木耳胡蘿蔔炒雞蛋食材介紹
泡發木耳(適量) 雞肉腸(半根) 生抽(少許) 韓式辣醬(適量) 五香粉(適量) 蔥、姜(適量)
洋蔥木耳胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟:
1.雞蛋磕入碗中，打散，泡發木耳洗淨撕小朵，雞肉腸切片，胡蘿蔔切花形，洋蔥切菱形絲，蔥，姜切末
2.起鍋熱油，油8分熱倒入雞蛋
3.煎至蛋液凝固，翻面滑散成塊，盛出備用
4.另起鍋熱油，油七分熱，下蔥薑末爆香，依次放入洋蔥，木耳，胡蘿蔔，雞肉腸
5.淋適量料酒、醬油、生抽、花椒、五香粉、白糖，鹽
6.大火迅速翻炒2-3分鐘
7.翻炒均勻，倒入雞蛋，放一勺韓式辣醬
8.大火迅速翻炒2分鐘，翻炒均勻入味，關火
9.出鍋，成品圖
