胡蘿蔔是非常有營養的蔬菜，相信不少朋友都知道胡蘿蔔含有大量的維生素，同時韓劇有明目的功效，是不少女士喜歡的美容佳品，為了更加方便的食用胡蘿蔔，有的朋友選擇將胡蘿蔔打成汁飲用。
胡蘿蔔汁的營養功效
胡蘿蔔汁
1、胡蘿蔔汁擁有胡蘿蔔獨特的清淡的甘甜，不僅口感好，而且營養豐富，胡蘿蔔汁的β-胡蘿蔔素含量很高，它是一種抗癌劑，通常會形成維生素A，而是維生素A有利於改善視覺。
2、飲用胡蘿蔔汁還可以清潔肝臟，通過其含有的各種物質從而達到排泄脂肪和膽汁的作用。
3、胡蘿蔔出汁率不高，我們需要將胡蘿蔔榨汁後，最好將過濾的渣子也利用起來，例如與肉混合包餃子等。胡蘿蔔渣子含有豐富的纖維，利於消化和腸胃蠕動。
鮮榨胡蘿蔔汁
胡蘿蔔汁
材料準備
主料：胡蘿蔔400g。輔料：潔淨水300ml，冰塊適量。
製作步驟
1.、將胡蘿蔔洗淨後切成小丁，然後放入食品粉碎機內。
2、加適量的潔淨水，水少量，只要能夠使胡蘿蔔攪拌開來就行了。
3、啓動機器攪打粉碎，一般情況攪打成泥狀，如果不就喜歡太濃稠可以多加一些水。
4、過濾兩次後即可飲用，夏天可加冰塊飲用。
自制胡蘿蔔汁豆腐
自制胡蘿蔔汁豆腐
材料準備
主料：乾黃豆250g。輔料：胡蘿蔔250g，鹽滷5g，水適量。
製作步驟
1、黃豆提前一天或者半天浸泡，胡蘿蔔洗淨切成條，將5克鹽滷用適量的涼水化開後備用。
2、原汁機放入黃豆，胡蘿蔔和適量清水，一起榨出豆漿，過濾掉豆渣。
3、將過濾好的豆漿放入鍋內煮開，煮開後撇去泡沫並加入300-500毫升的涼水，再慢慢倒入事先化開的鹽鹵水，注意邊倒邊攪拌，攪拌至出現豆花時停止。
4、靜置10分鐘，另外在豆腐模內墊好紗布，將豆花攪碎後倒入豆腐模中，包好後壓上重物，靜置半小時。
5、待豆腐成形後取出切塊即可。
胡蘿蔔汁禁忌
胡蘿蔔汁
1、胡蘿蔔榨成汁後，為了飲用口感，我們常會過濾，這就讓果肉中營養流失一大部分了，例如其中的纖維素，所以胡蘿蔔不宜長期食用。
2、酒與胡蘿蔔不宜同食，兩者同時食用會在肝臟中產生毒素，從而造成身體不適，嚴重會導致肝病。
