剁椒蒸鴨腿是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說剁椒蒸鴨腿的做法步驟，看看剁椒蒸鴨腿怎麼做既美味又好吃。
剁椒蒸鴨腿食材介紹
剁椒(適量) 鹽(少許) 白酒(1勺)
剁椒蒸鴨腿的做法步驟:
1.準備食材洗乾淨
2.把鴨腿剁成小塊
3.蔥姜蒜全都切成末
4.準備好剁椒醬
5.煮鍋中加適量涼水，加白酒少許鹽，切好的鴨肉，涼水下鍋焯燙，除去血水和腥味
6.焯好以後，洗乾淨控水待用
7.鍋中加少許油，爆香姜蒜末
8.再倒進剁椒炒香
9.再倒入焯好的鴨肉塊翻炒
10.加上少許鹽和適量糖
11.炒香以後盛入盤中，用保鮮膜蓋嚴
12.上蒸籠，大火蒸二十分鐘
13.出鍋後撒上香蔥即可。
14.成品圖
