酸豆角雙椒炒雞胗是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，酸豆角雙椒炒雞胗這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下酸豆角雙椒炒雞胗簡單的做法。
酸豆角雙椒炒雞胗食材介紹
酸豆角(適量) 泡椒(適量) 乾紅辣椒(適量) 青大蒜葉(適量) 陳醋(1勺) 生抽(1勺)
酸豆角雙椒炒雞胗的做法步驟:
1.成品圖
2.雞胗洗乾淨焯水，水里放幾滴料酒去腥，煮兩分鐘雞胗變色即可撈出
3.瀝乾水備用
4.把雞胗切成大小厚薄均勻的片
5.酸豆角提前泡水半個小時（有些酸豆角很咸多泡一會）
6.瀝乾水切顆粒備用
7.生姜，大蒜，泡椒，乾紅辣椒，切碎備用
8.青大蒜葉根和葉切好分開放
9.鍋里燒油倒入雞胗大火煸炒
10.放一勺料酒，一勺陳醋，大火煸炒至水乾出油狀態
11.放生薑，大蒜，泡椒，乾紅辣椒繼續大火煸炒出香味
12.再放入酸豆角大火煸炒
13.放少量清水，把酸豆角裡面的咸味煸炒出來，不用放鹽，放一勺生抽，一勺蠔油即可
14.水份收乾放大蒜根繼續煸炒幾下
15.最後放大蒜葉，放一勺麻油，翻炒均勻後出鍋
16.一道非常好吃的下飯菜
17.有喜歡的嗎？
