冬筍肘子湯是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享冬筍肘子湯做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的冬筍肘子湯香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
冬筍肘子湯食材介紹
肘子(小半個) 鹽(若干) 姜片(3片)
冬筍肘子湯的做法步驟:
1.準備好食材，肘子提前切塊，去毛。黑木耳提前泡發，洗乾淨。姜切片，蔥打結
2.用刀在冬筍上劃一刀，然後剝皮，切掉筍老的地方，其餘切塊
3.肘子用水焯一下，然後撈出瀝乾
4.取一個砂鍋，倒入肘子，薑片，鹽，料酒，大量水和蔥。水燒開後轉小火慢慢燉
5.燉一個半小時後倒入冬筍，並加適量水和鹽
6.過20分鐘後再倒入黑木耳，最後再燉10分鐘就可以了
7.最後盛出來，用香菜點綴
