南京素有~鴨之都美譽!所以鴨肉也是我家餐桌的出鏡明星，時而鹵水、時而紅燒;時而燉湯、時而煎制，反正只要是鴨肉怎麼吃都成!
今天我則是煎制的方式做的這道美食：鴨脯肉事先蜜汁烤肉料醃制一夜，再用多功能不粘鍋煎制，出鍋後撒了少許意大利香草，真是方便又快捷;味道更是沒話說~~~
食材主料：胡蘿蔔15g、西蘭花60g、鴨脯肉220g、食用油少許、意大利香草少許、蜜汁烤肉料20克
步驟
1.準備好食材
2.鴨脯洗淨後倒入蜜汁調料
3.蓋上保鮮膜放冰箱醃制一夜，中途翻面更入味
4.開一檔鍋熱後滴少許食用油
5.將醃好的鴨脯肉皮面朝下轉二檔中火
6.煎至金黃後翻面繼續換一檔小火
7.來回再翻面一次煎至筷子能戳動即可
8.留少許底油將少許西蘭花和胡蘿蔔煎下
9.鴨脯肉切大塊裝盤
10.最後撒上少許意大利香草
小貼士
1、鴨脯肉厚醃制一夜更入味
2、同樣鴨肉易熟，不易煎太久
3、家中沒有蜜汁烤肉料和意大利香草可更換自己喜歡的調料醃制
