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西芹炒魷魚的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

西芹魷魚是很美味的簡單家常菜,但是如何把這道菜好吃,做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說西芹炒魷魚的做法步驟,看看西芹炒魷魚怎麼做既美味又好吃。

西芹炒魷魚食材介紹

鹽(適量) 生抽(適量) 清水(適量)

西芹炒魷魚的做法步驟:

1.魷魚改花刀後切成大小均勻

西芹炒魷魚的做法

2.做一鍋水燒開放入片和魷魚段焯燙至魷魚段捲起來即可

西芹炒魷魚的做法

3.撈出瀝乾水分備用

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4.西芹掰開撕去老筋洗淨

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5.切成菱形塊、嫩葉切成段,剩餘姜切成絲備用

西芹炒魷魚的做法

6.熱鍋放入適量油燒熱放入姜絲爆香

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7.放入魷魚卷翻炒

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8.因為魷魚是沒有味道的,適當放入一些鹽、料酒和生抽提前調味,翻炒均勻後盛出備用

西芹炒魷魚的做法

9.鍋里留適量底油燒熱放入西芹

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10.翻炒片刻倒入油爆香的魷魚卷

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11.倒入少許清水翻炒均勻

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12.再放入鹽、胡椒粉和生抽再次調味,大火翻炒至斷生、放入西芹嫩芽翻炒,最後淋上少許水淀粉勾芡收汁裝盤

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13.成品圖

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