從微博上學到的做法,覺得很不錯,把雞蛋等食材全部放入麵包中烤制,既美味又營養,香氣撲鼻哦。
食材主料:高筋麵粉250g、蛋液40g、牛奶130g、黃油10g、鹽2g、糖10g、酵母3g、熟雞蛋3個、火腿腸1根、沙拉醬2勺、馬蘇里拉芝士30g、蔥適量
步驟
1.麵包桶內依次放入蛋液、牛奶、麵粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,和面20分鐘
2.放入黃油再和面25分鐘,進行發酵
3.發酵時準備熟雞蛋切丁,用沙拉醬拌勻,火腿腸切片,蔥切末
4.發好的面團
5.取出面團排氣後分成8份滾圓,醒15分鐘
6.擀成圓形
7.放入模具
8.放入雞蛋,壓緊,再次發酵
9.發好的麵包胚邊緣刷上蛋液,放上火腿腸片
10.撒上蔥,放上馬蘇里拉芝士
11.烤箱預熱,180度上下火中層烤18分鐘左右。上色嚴重時蓋上錫紙。
小貼士:液體量根據自家麵粉吸水性。上色嚴重時蓋上錫紙。