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美味早餐包的家常做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

美味早餐包

  從微博上學到的做法,覺得很不錯,把雞蛋食材全部放入麵包中烤制,既美味又營養,香氣撲鼻哦。

  食材主料:高筋麵粉250g、蛋液40g、牛奶130g、黃油10g、鹽2g、糖10g、酵母3g、熟雞蛋3個、火腿腸1根、沙拉2勺、馬蘇里拉芝士30g、蔥適量

  步驟

美味早餐包的做法步驟1

  1.麵包桶內依次放入蛋液、牛奶、麵粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,和面20分鐘

美味早餐包的做法步驟2

  2.放入黃油再和面25分鐘,進行發酵

美味早餐包的做法步驟3

  3.發酵時準備熟雞蛋切丁,用沙拉醬拌勻,火腿腸切片,蔥切末

美味早餐包的做法步驟4

  4.發好的面團

美味早餐包的做法步驟5

  5.取出面團排氣後分成8份滾圓,醒15分鐘

美味早餐包的做法步驟6

  6.擀成圓形

美味早餐包的做法步驟7

  7.放入模具

美味早餐包的做法步驟8

  8.放入雞蛋,壓緊,再次發酵

美味早餐包的做法步驟9

  9.發好的麵包胚邊緣刷上蛋液,放上火腿腸片

美味早餐包的做法步驟10

  10.撒上蔥,放上馬蘇里拉芝士

美味早餐包的做法步驟11

  11.烤箱預熱,180度上下火中層烤18分鐘左右。上色嚴重時蓋上錫紙。

  小貼士:液體量根據自家麵粉吸水性。上色嚴重時蓋上錫紙。


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