木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺等作用，是人體的清道夫，對進入人體的雜質具有較強的吸附作用，特別是當下這霧霾天氣，吃木耳對身體有大大的好處。
食材主料：乾木耳2g、番茄2個、魚片70g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、番茄醬適量、雞蛋適量
步驟
1.冷水泡發木耳，洗淨耳面
2.魚片放生粉、姜粉、蛋清、鹽調勻醃制半小時左右
3.熱水鍋把魚片焯半分鐘左右，備用。
4.西紅柿用熱水燙一下，去皮。
5.切塊
6.油熱放薑片、蒜片爆出香味。
7.放西紅柿塊炒軟
8.放番茄醬炒
9.放適量水煮開
10.放木耳煮熟，放鹽調味。
11.放備用的魚片煮半分鐘左右
12.起鍋放蔥花和胡椒粉
小貼士：木耳冷水泡發8小時，洗淨耳麵食用
