雞米花是由雞脯肉掛糊炸制而成，樣子類似於爆米花。醃料可以根據您自己的喜好放入
主料：雞胸肉570g
輔料：料酒、新奧爾良烤肉料、金龍魚菜籽油、裹炸粉、燕麥片或麵包糠均適量
雞米花的做法步驟：
1. 準備所有食材
2.雞胸切丁，放入料酒、新奧爾良烤肉料
3. 拌勻，低溫醃制3至5個小時為宜。
4. 裹炸粉兌水調成面糊(水面比例為2：1)，把雞丁均勻的蘸上面糊，然後沾上細碎的燕麥片或麵包糠。
5. 炒鍋倒入金龍魚菜籽油，微過輕煙，把雞丁放入，中火炸制微焦黃出鍋控油
6.直接食用或蘸些喜歡的醬料均可
小貼士：非常不錯的一款小吃
