大腸和茄子一起燉美味極了!
食材主料
豬大腸100g、茄子250g、花生油10ml、蠔油10ml、菜花50g、青椒50g、木耳30g、胡蘿蔔30g、姜10g、花椒少量、胡椒粉少量、生抽10ml、鹽少量
步驟
1.準備食材：木耳提前泡發並用水焯一下
2.熱鍋放油，放入大腸煸炒出油
3.放入茄子
4.放入菜花
5.放入木耳
6.放入醬油
7.再放入少量蠔油
8.放入適量水
9.燉一會
10.燉至湯汁濃稠一些
11.放入青椒和胡蘿蔔
12.勺子中放入姜、花椒和胡椒粉
13.放入鍋中，再加入少許鹽即可
小貼士：水開後轉小火慢燉，讓茄子充分入味，大腸要煸炒出油
