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棗
棗(學名:Ziziphus zizyphus)是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹,也是棗樹的成熟果實。原產於中國,在中國南北各地都有分布。花小多蜜,是一種蜜源植物。果實棗,長圓形,未成熟時黃色,成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富,富含鐵元素和維生素。棗的品種繁多,大小不一,果皮和種仁藥用,果皮能健脾,種仁能鎮靜安神;果肉可提取維生素C及釀酒;核殼可制活性炭。
棗的做法大全