芹菜肉絲是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，芹菜肉絲這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下芹菜肉絲簡單的做法。
芹菜肉絲食材介紹
瘦肉(100克) 鹽(適量) 生抽(少許)
芹菜肉絲的做法步驟:
1.把芹菜摘葉洗淨（平常家裡吃可不用摘葉，芹菜葉降壓效果更好），蒜洗淨。
2.把芹菜梗粗的地方拍扁，切段，蒜苗切段。
3.肉切絲，用少許油、生抽、澱粉醃上。
4.鍋燒熱，倒入適量油。
5.立即倒入肉絲滑散（熱鍋涼油肉絲不粘，易炒散）。
6.待肉變色，倒入芹菜翻炒。
7.至芹菜變軟，加入蒜苗，加適量鹽，少許味精、胡椒粉，倒入料酒炒勻即可。
8.出鍋裝盤。
