胡蘿蔔炒臘肉是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。胡蘿蔔炒臘肉樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！
胡蘿蔔炒臘肉食材介紹
自制臘肉(五十克) 鹽(適量) 香蒜(十克)
胡蘿蔔炒臘肉的做法步驟:
1.提前把胡蘿蔔和香蒜處理乾淨，姜去皮洗淨，臘肉準備好。
2.把胡蘿蔔在案板上，斜刀切菱形塊
3.再把切好的胡蘿蔔菱形塊，改刀切薄厚均勻的菱形片
4.把臘肉切片，香蒜切菱形，姜剁碎備用
5.鍋內加適量食用油，接著臘肉下鍋
6.開中火把臘肉炒變色，下薑末少許煸炒
7.把切好的胡蘿蔔下鍋，調大火炒兩分鐘
8.接著往鍋內加鹽適量，鹽的量放平時炒菜的2/3即可。
9.接著把切好的香蒜倒入鍋內，繼續大火炒一分鐘
10.最後，加味精少許，翻炒均勻，關火~出鍋~裝盤。這道美味的~胡蘿蔔炒臘肉~就做好了。
11.成品菜
