幾年前，麻辣香鍋一夜間風靡大江南北，街頭到處都是麻辣香鍋店，我也很愛吃，但是隨便一選就的大一百，所以我後來就開始自己做，超簡單超好吃。
試過很多品牌的麻辣香鍋底料，最後選定了酷克壹佰的麻辣香鍋底料，全部是香辛料，乾粉狀，沒有油脂沒有防腐劑，特別健康，最主要是味道非常好，炒香底料後，加入喜歡的食材，翻炒均勻就可以了，超級方便簡單，而且好吃。強烈推薦。
這次換了做法，加了年糕進去，既有主食又有海鮮和蔬菜，好滿足。
麻辣香鍋年糕
材料：酷克壹佰麻辣香鍋底料30克，年糕150克，茼蒿50克，蝦10只，魚肉卷50克，午餐肉50克，蓮藕50克，花生油30毫升，蔥姜蒜適量。
麻辣香鍋年糕的做法
1、全部食材準備好。
2、處理一下食材，火腿腸切細條，蝦挑去蝦線，蓮藕去皮切片，年糕切片。
3、茼蒿切段。
4、湯鍋加水燒開，下入魚肉卷，蓮藕和年糕煮熟，撈出來瀝乾水分待用。
5、炒鍋下油，油熱後下入蝦煎香兩面。
6、把蝦推到一邊，下入麻辣香鍋底料繼續炒。
7、如果油不夠，這時候就再加一些，油的分量要能把底料都炒勻，翻炒一會炒香底料。
8、炒香麻辣香鍋底料後，下入蔥姜蒜繼續炒。
9、炒出蔥姜蒜的香味來。
10、加入剛才煮好的蓮藕，年糕和魚肉卷。
11、炒勻後再加入茼蒿和午餐肉。
12、炒勻就可以了，茼蒿的香氣很迷人。
魚肉卷很好吃
蝦超級好吃。
年糕既是主食，也吸足了調料的香味，很有飽腹感。
