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豹紋土司的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

豹紋土司的做法

豹紋土司怎麼做好吃?家裡學做豹紋土司需要哪些食材愛料理的小編為您提供豹紋土司的家常做法圖解,讓廚房新手也能做出美味可口的豹紋土司。

豹紋土司食材介紹

主料:

高筋粉(260克) 雞蛋(1個) 牛奶(80克) 白糖(40克) 食用油(30克) 鹽(2克) 發酵粉(3克) 可可粉(15克)

豹紋土司的做法步驟:

1.所有麵包原材料按照,牛奶,雞蛋,食用油,白糖,鹽,麵粉順序放入麵包機內,發酵粉放最上面,啓動揉面功能!(白糖,鹽對角放)

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2.揉至大概45-60分鐘,揉出膜狀態蓋上蓋進行發酵!

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3.發酵大約一個多小時,發酵至2.5倍大發酵完成!

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4.面團揉均排氣分成三份,一個大面團,兩個小面團!

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5.兩個小面團一個加入10克可可粉揉均,一個加入5克可可粉,大面團保持原色,三個面團蓋保鮮膜鬆弛二十分鐘!

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6.每一個顏色的面團平均分成八個小面團!

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7.取顏色較深的可可面團擀成牛舌狀,淺顏色可可面團搓成長條,放在面片中間!

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8.包裹好!

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9.再將白色面團擀成牛舌狀,放入剛才包裹好的可可面團!

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10.捲起包裹好!

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11.如此類推做好其它面團,放入土司盒,第一層放三個!

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12.第二層放兩個,第三層放三個!放入烤箱,不用插電,放一碗開水進行二次發酵!

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13.發酵八分滿,烤箱提前170度預熱5分鐘,160度烤40分鐘!

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14.出爐晾涼切片!

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1小貼士:

上色後可加蓋錫紙防止顏色過重,當然土司盒有蓋更好,發酵時間根據天氣看發酵程度,天氣涼發酵需要的時間長!

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