小朋友要吃烤羊腿，超市買來的羊腿被切成3節，還好，做起來更方便。為節省烘烤的時間，先用壓力鍋壓5分鐘，再抹上調料烤15分鐘，味道很棒，口感嫩滑，味道鮮美，一隻羊腿被小朋友吃掉三分之二。
食材主料
羊腿1只、蔥姜適量、鹽適量、八角2個、花椒適量、香葉適量、肉桂1塊、小茴香適量、蔥頭3個、香菇3朵、黑胡椒醬70g、熟白芝麻適量、孜然粒適量
步驟
1.羊腿冷水浸泡10-30分鐘洗淨
2.放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫
3.蔥姜切段切片
4.倒入壓力鍋中，加入蔥段，薑片和花椒，八角，小茴香，肉桂等調料，加入鹽，水開壓5分鐘
5.備好黑胡椒醬和孜然粒
6.蔥頭切片，香菇切片
7.碼入烤盤
8.壓好的羊腿出鍋
9.將羊腿橫切幾刀
10.抹上黑胡椒醬，撒上孜然粒和芝麻
11.放入烤盤
12.烤箱上火230度，下火210度預熱，中層烤15分鐘
13.出爐。
小貼士
1、羊腿不同，高壓鍋壓的時間有區別，視具體情況而定，煮熟即可。
2、烤箱不同，烘烤時間有區別，10到15分鐘為宜。
