蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。蛋包飯不論是在韓國，日本或台灣，都是相當受到歡迎的料理!
食材主料
米飯1份、芝士1小片、西紅柿半個、雞蛋1個、油適量、鹽1/4勺、味精1/4勺
步驟
1.隔夜米飯一碗
2.半個西紅柿切小塊
3.熱鍋熱油下入西紅柿塊翻炒
4.加入適量水熬煮
5.西紅柿出紅汁後下入米飯
6.下入鹽，味精，翻炒均勻，備用
7.雞蛋打散
8.芝士一小片
9.煎出蛋餅後放入芝士片
10.放入適量炒飯
11.將蛋皮包在米飯上
12.包好後反過來煎一下就可以了
13.用番茄醬勾出笑臉即可
小貼士：雞蛋皮要薄厚均勻，炒飯不可以放的過多，多了會包不住的，我用了一個雞蛋，蛋皮小一些，如果兩個蛋的話，蛋皮就會大些，可以多方米飯了!
