屋外寒風呼嘯，漆黑黑一遍，屋內暖暖的燈光，笑語盈盈，一家子圍著餐桌，家中女主人笑眯眯的端上來一盤熱騰騰，香撲撲的孜然炒羊肉上來，說笑間，筷子齊下，不一會，一盤孜然炒羊肉一搶而光，大家繼續吃著別的菜菜，或者討論著下次一定要弄多一點，或者怎麼樣吃更香更美味……。這一幕，剛好在我家上演。“小尾羊”羊肉卷，暖身又暖心，特別適合冬天吃哦。
我很少買羊肉來加工成美食，要吃羊肉一般都是去外面餐廳吃。因為怕自已處理不好羊肉特有的味道---羊羶味。因此，這次是我第一次用“小尾羊”羊肉來做菜。沒想到，“小尾羊”羊肉給我掙足了面子，做出來的菜菜特別的受歡迎哦。
食材主料
羊肉卷150g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、青椒1、個胡蘿蔔1/3個、白辣椒3個、
步驟
1.羊肉卷切丁
2.加少量油，鹽和醬油醃制5分鐘。
3.青椒切圈
4.白辣椒切小段
5.姜，蔥，蒜備用
6.胡蘿蔔切丁
7.鍋燒熱後，放入油，待油周邊冒泡，再下醃制好的羊肉粒，翻炒
8.炒至變色後稍微炒乾一點，
9.加入胡蘿丁和白辣椒翻炒。
10.最後加入青椒圈，加少量鹽
11.撒上辣椒粉，出鍋前加上孜然粉，翻炒後出鍋。
小貼士：調味料等用量根據個人口味來添加喲。
