一些簡單又溫暖的家常菜就必須上桌，炒雞蛋絕對是個不錯的選擇，食材易得，做法簡單，味道還挺好。
芒果爸爸喜歡吃青椒炒蛋，青椒要切得碎碎的，和蛋液混合在一起，吃起來青椒的蔬菜香和蛋香融合在一起，他總是滿足地長舒一口氣，讓我覺得他實在是太好養活，白費了我會做水煮魚香辣豬蹄麻辣香鍋的手藝。
青椒炒蛋：5分鐘溫暖你的胃
食材：雞蛋4個，青椒2個
調料：鹽1小勺
青椒炒蛋的做法
1.青椒去籽去蒂，洗淨
2.將青椒切成小粒
3.雞蛋打入容器
4.加入青椒粒，撒入一勺鹽，攪勻
5.鍋內放油，燒熱，倒入青椒蛋液
6.待其略微凝固後，翻動，全熟後盛出
小提示
1.喜歡辣的用尖椒，喜歡不辣的用甜菜椒。有的青椒放時間長一些，就變成紅色了，我用的青椒就是放久了變紅了。
2.青椒切塊、切絲、切粒，和雞蛋同炒，口感和味道各不相同。
3.雞蛋本身有鮮味，所以這道菜不需要用提鮮的調味料，只用食鹽調味即可。
青椒炒蛋食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中鐵元素的含量較多，與青椒搭配，青椒中的維生素C可促進人體對鐵的吸收和利用，有益於人體補血。
雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。
