炸帶魚段
帶魚是海魚中的普通的食材，製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去，用“油炸帶魚”宴客，那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶爾食之，味道還是很香的。
主料： 帶魚
調味料： 油、鹽、料酒、蔥姜、麵粉
操作步驟：
1、把帶魚去頭尾、去內臟，反復洗淨。
2、將其切段。
3、加鹽、料酒、蔥姜醃漬30分鐘，然後撒適量乾麵粉拌勻。
4、熱油，放入帶魚段炸制。
5、炸制到表面金黃，出鍋裝盤。
擺盤後即可上桌食用。
【有圖有真相】
小貼士：
1、如果喜歡焦香味重的，也可以復炸一次。
2、也可以掛面糊炸制。
