=茼蒿的營養價值：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
食材主料
茼蒿500g、油適量、鹽適量、雞精少許、
步驟
1.茼蒿摘洗乾淨，瀝乾水分。
2.鍋中放入油，放入茼蒿。
3.快速翻炒，放入鹽，繼續翻炒。
4.熟了離火，放入雞精炒勻出鍋。
5.裝盤即可食用。
小貼士
大火快炒。
