炒飯是我們居家中比較常見的吃食,今天做的是五彩什錦蛋炒飯,紅色胡蘿蔔,綠色的尖椒,黑色的木耳,黃色的雞蛋,白色的米飯和洋蔥,蒸好五個顏色,既美觀又營養豐富,當然也很美味,小孩子不愛吃蔬菜,可以嘗試這個炒飯給他吃!
食材主料
米飯1碗、尖椒半個、胡蘿蔔1/4個、雞蛋1個、黑木耳幾片、洋蔥1大片、油適量、鹽半勺、味精1/4勺、蔥適量、
步驟
1.隔夜米飯一碗
2.洋蔥,尖椒,胡蘿蔔,木耳,蔥
3.胡蘿蔔,尖椒切小塊
4.木耳,洋蔥都搞成小塊
5.一個雞蛋打散,切蔥花
6.熱鍋熱油先炒雞蛋
7.成熟後盛出備用
8.鍋留底油下入胡蘿蔔輕炒一下
9.下入洋蔥,尖椒塊輕炒
10.下入黑木耳稍炒一會
11.下入米飯炒勻撥散
12.下入雞蛋,鹽,味精,蔥花
13.不斷翻炒,播散,使炒飯均勻
14.裝碗上桌了
小貼士
好吃好看好營養的五彩什錦炒飯,米飯最好用隔夜的,水分少,炒飯的口感更好,各種蔬菜不要炒的時間太長,軟了就不好吃了!