酸酸甜甜的酸梅醬蒸排骨，開胃好吃，清爽不滑膩，很適合上班的你。
大小朋友都愛吃的【酸梅醬蒸排骨】
原料：仔排300克、香蔥白4根、生姜1塊、酸梅醬3湯匙、白糖1/2湯匙、乾澱粉1/2湯匙、白胡椒粉1/4茶匙、蠔油1湯匙、紹興黃酒1湯匙、花生油1湯匙、鹽適量
酸梅醬蒸排骨的做法
1、準備好主材料。
2、排骨沖洗乾淨，瀝乾水分。
3、蔥白切節;姜切絲。
4、排骨里放蔥白、姜絲、黃酒、蠔油、酸梅醬、白糖、白胡椒粉和適量抓勻。
5、放乾澱粉和花生油抓勻，醃15分鐘。
6、醃好的排骨平鋪在盤上，入開水鍋中，中火蒸25分鐘，即可。
酸梅醬蒸排骨小貼士
1.選仔排更容易在短時間內熟透。
2.調酸梅醬和白糖的比例時，可以根據自己的口感來調整。
