歡迎來到做菜網!

檸檬孜然燜雞翅的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

檸檬孜然燜雞翅的做法

檸檬孜然燜雞翅是一道營養美味的下飯菜,做法也很簡單,檸檬孜然燜雞翅這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟,愛料理小編就為大家詳細的介紹一下檸檬孜然燜雞翅簡單的做法。

檸檬孜然燜雞翅食材介紹

主料:

雞中翅(500克) 孜然粉(8克) 蔥(20克) (5克) 蒜(5克) 檸檬(分兩次)A(半個) 白糖A(5克) 鹽A(4克) 蠔油A(5克) 料酒(分兩次)A(10克) 八角A(10克) 生抽a(5克) 老抽A(5克) 胡椒粉A(4克) 香菜(一根)

檸檬孜然燜雞翅的做法步驟:

1.雞中翅洗淨

檸檬孜然燜雞翅的做法

2.準備好香料

檸檬孜然燜雞翅的做法

3.冷水鍋放入雞翅和香料,八角、蒜、蔥、姜和料酒5克,中小火煮出沫。

檸檬孜然燜雞翅的做法

4.去除血沫的雞翅用冰水泡洗乾淨,低面切兩刀,能在醃制時更好入味,如圖。

檸檬孜然燜雞翅的做法

5.加入A調料

檸檬孜然燜雞翅的做法

6.醃制3小時,中途翻動2-3次。

檸檬孜然燜雞翅的做法

7.冷鍋冷油燒至五成熱,加入蒜和姜小火爆香

檸檬孜然燜雞翅的做法

8.放入雞翅,先煎正面

檸檬孜然燜雞翅的做法

9.小火慢慢煎,煎至兩面金黃

檸檬孜然燜雞翅的做法

10.擠入剩下的一半檸檬汁

檸檬孜然燜雞翅的做法

11.倒入醃制的醬汁

檸檬孜然燜雞翅的做法

12.撒入孜然粉

檸檬孜然燜雞翅的做法

13.拌均勻

檸檬孜然燜雞翅的做法

14.放入一根香菜,蓋鍋蓋燜至醬汁收乾

檸檬孜然燜雞翅的做法

15.裝盤食用。檸檬搭配檸檬的清香,味道好贊。

檸檬孜然燜雞翅的做法

1小貼士:

雞翅去除血沫後,要用冰水泡洗,令雞肉更緊致,口感更佳。

相關知識