紅薯丸子是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說紅薯丸子的做法步驟，看看紅薯丸子怎麼做既美味又好吃。
紅薯丸子食材介紹
主料：
紅薯(半個) 白麵(適量) 糯米面(適量)
輔料：
油(適量)黑芝麻(適量)
紅薯丸子的做法步驟:
1.紅薯洗淨去皮切塊
2.涼水上鍋，水開十五分鐘後，用筷子扎一下，扎透說明熟了
3.紅薯蒸熟用勺子壓成泥
4.盆內放入麵粉和糯米面
5.紅薯泥放進盆內
6.攪拌成絮狀，揉成比較光滑的面團，醒面二十分鐘
7.把紅薯面團搓成長條，
8.在面團下面撒些黑芝麻，再揉搓長點
9.揪成一些小機子
10.搓成圓球
11.在筐內撒一些糯米面，紅薯球放進去
12.鍋里放油，油有四五分熱時，轉中小火，放入紅薯球
13.一面金黃時用筷子翻面
14.圓球都炸成黃色時，關火
15.裝盤
1小貼士：
紅薯泥趁熱放面里攪拌，如果有點乾，加點溫水。麵粉與糯米面的比例是一比二。下鍋油炸紅薯球時轉中小火，不然會炸的外面熟了裡面不熟。
